開放式廚房：打造質感原木中島桌/吧台桌

「家裡空間有限，但好想有個獨一無二的中島吧台，可以悠閒地喝手沖咖啡！」

「開放式的中島廚房該怎麼設計？中島廚房缺點有哪些？」

「小坪數居家適合中島餐桌嗎？如何估量中島尺寸？吧台高度建議做多高？」

中島吧台桌應該是現今大家最渴望的居家配備之一，中島與吧台的差異在哪？

衡量實木中島餐桌缺點、優點與功能性後，在有限坪數下，該如何將中島吧台設計納入家中裝潢規劃？

小木帶大家一起來探討擁有中島桌和吧台桌的優缺點，下方也會告訴大家小木是如何規劃家裡的中島吧檯！

• 中島與吧台的差別
• 中島吧台優點
• 中島吧檯尺寸規劃
• 中島吧台椅高度計算

中島與吧台的最大差異點在於中島是四周獨立、形如孤島的工作檯面；而吧台則是從酒吧或咖啡店中提供酒水飲料的櫃檯概念延伸而來，可作為廚房工作枱面的延續，也可自由座落於客廳、陽台窗台邊等居家空間。

隨著現代居宅的餐廳設計、廚房空間規劃愈趨多元，吧檯與中島兩者之間的差異也越來越不明顯，也常有檯面搭配餐桌的配置。

動線與採光在居家設計裝潢時是很重要的一環，中島桌和吧台桌可以在不以封閉牆面分隔空間的前提下，劃分出廚房與其他區域，並創造出具備多功能的使用檯面。

餐廚區域除了本身具有的流理工作檯面和餐桌，最重要的就是中島桌和吧台桌了。

如果是大坪數居家空間，大型的廚房中島桌可以作為備餐台，讓我們在家不用移動過多的位置，就能直接一條龍洗滌、處理、烹煮食材，可說是料理人的神隊友！

此外還可以設置電器專屬的中島櫃，讓中島桌不僅有備料功能，更是具有強大收納空間的實用區域，讓廚房空間功能更加完善、提升機動性與生活品質，創造便利的中島設計。

如果是小坪數住宅，餐廚空間雖然無法採取設置大型獨立中島兼電器櫃的作法，但可以用窄長型的吧台桌充當餐桌，吧台餐桌搭配幾張吧台椅，配合開放式廚房規劃，讓整體空間視覺感更開闊通暢。

小坪數居宅當道，一桌多用、中島兼餐桌是小宅空間餐廚規劃的常態。

但也有越來越多人會選擇把餐桌緊鄰中島或吧台旁邊擺放，餐桌、中島桌及吧台桌三者相輔相成，可以讓使用者用餐、工作、談天擁有更彈性的區域選擇，整體視覺卻能維持簡潔又有秩序。

不過中島餐桌吧台三者的尺寸大小，像是高度、寬度等都會互相影響，此外，若要選擇這種形式配置，務必留意周遭留存的走道空間是否方便通行，或是是否會影響附近櫃體的開關拿取。

當我們在想像「家」的模樣時，一定少不了親友相聚的時光，而中島桌和吧台桌就成為生活的調味劑。不論是做早餐、辦公、泡茶，開放式中島吧台讓彼此不再有區隔，全家都可以享受有人陪伴的感覺，拉近彼此距離的同時也拉近彼此的心。

親朋好友前來家裡，擔心在備餐時無法持續與親友對談嗎？推薦設置廚房中島吧台，讓屋主在烹飪時也能輕鬆與外頭公共空間互動，招待客人溫馨大方又不失優雅。

亦或是在美好的午茶時光，三五好友聚在吧台中島沖咖啡，輕鬆享受悠閒片刻。有個美美的中島桌跟吧台桌串連餐廳與廚房的設計，讓家裡成為客人來作客的打卡聖地。

中島桌和吧台桌可以成為美化居家的元素，彰顯出屋主的自我生活風格，常見的吧台中島桌面材質包括不鏽鋼、人造石、原木中島／實木中島等。

如果要營造視覺調性溫暖療癒的家居環境，有木推薦原木中島吧台，天然手工純推油的原木不僅帶有高質感、獨一無二的木紋肌理，且觸感溫潤、零甲醛無毒安心，讓廚房不再是冷冰冰的空間！

看完中島桌和吧台桌推薦給大家的各種原因後，是不是覺得很心動，要規劃一個空間給他了呢？

不過，中島桌和吧台桌到底要如何挑選呢？ 空間要如何規劃呢？讓我們繼續看下去～

中島桌一般可分為一字型中島桌或L型中島桌，兩種都是很棒的中島設計，可以依照每個人的使用習慣及空間大小去做規劃。

在訂做中島桌及吧台桌時，一定要符合人體工學。中島吧台尺寸除了要考量使用者的身高，另外像是空間中電器廚具的電路配置、系統廚具流理台設計、檯面搭配的餐桌尺寸等，都會影響中島或吧台的高度唷！

吧台桌設計、中島設計尺寸推薦參考下列表格訂做：

中島桌及吧台桌的周遭走道通常需要保留90～130公分左右，可視工作區域微調，備餐時可能是雙人同進同出，這點也得考慮進去，才不會讓動線過於狹窄。

中島高度建議可以設定在80～90公分高，由於目前廚具廠商提供的流理台高度多為80至90公分的區間，所以中島如果是延伸自廚房流理台，像是L型廚房中島，或是放置於餐廚空間，基於操作方便性會建議以此高度為基準。這不僅是常見的中島櫃尺寸，若要將中島當餐桌兼用，以中島餐桌高度來說的話也行得通。

至於吧台高度，若要結合吧台櫃設計，吧台桌高度建議增高到100～105公分左右會比較合適，所以也有人索性設定中島高度100公分，這樣中島就能與吧台桌高度同齊。

最後，如果要鄰近中島吧台旁放置餐桌，餐桌相較中島吧台桌建議要有20～30公分左右的高度落差，作為吧台中島檯面的延伸不僅實用，在視覺上也會較為不壅塞。一般餐桌高度約為75公分，推薦搭配95～105公分高的中島吧台檯面。

若中島吧台只單純用來備餐，或是作為置放杯盤物品、小型電器的空間，中島寬度、吧台寬度建議40～60公分就已足夠。

若要讓吧檯中島結合餐桌功能，甚至是需要更大量的收納機能，中島深度、吧檯深度建議要超過80公分以上才適合。

決定好中島桌、吧台桌尺寸後，接下來就是中島椅、吧台椅的高度了！

一般桌面高度和椅子坐高會落差30公分，依照身高或使用習慣，落差在25～35公分左右都是合理範圍，所以一般餐桌高度為75公分，餐椅高度都落在45公分左右。

假設廚房中島高度95公分，就可挑選高度65公分左右的中島椅子；若吧檯高度110公分，則吧台椅高度可選擇80公分的，這樣的高度落差才能舒適的用餐或在上面工作喔。

現今選配中島桌面和吧台桌面時，有像是大理石、實木或者不銹鋼等多樣化材質的檯面可供搭配，大家都能依照自己喜歡的風格去挑選。

其中實木質感最為溫潤、優雅，視覺讓人感覺十分溫馨，當陽光灑進來時，實木的紋路能讓我們擁有不同的視覺饗宴。以實木板材搭配鐵腳底座，則是最百搭的一種製作形式，可以依照整體空間去做比例上的調配，創造各種中島設計與吧台風格。

若鐵件比例高，可配合現代極簡風或工業風，金屬能讓空間擁有低調奢華感或帥氣紳士風；若鐵件比例偏低，則推薦搭配日系無印或是北歐風等溫馨的室內設計風格，顯現出溫暖典雅的感覺。

除此之外，中島吧台椅子推薦風格及材質選用上，要與檯面以及廚房設計相互配合，常見的搭配選項就是實木高腳椅。實木吧台高腳椅以原木板材搭配鐵件的形式，可讓吧台桌椅的質感與視覺彼此呼應。

小木溫馨提醒：由於原木板材為天然素材，裝潢時應盡量避免鍋爐高溫碰觸及長期泡水的狀況。同時，原木所處的環境也盡量要保持透氣通風，且避免實木板材下方緊鄰貼著另一個櫃子，以免發生板材變形的狀況唷！

若找不到適合的中島吧台板材尺寸，歡迎加入有木官方LINE，將由小木一對一為你諮詢空間、木種、價格及尺寸 ▶ 

▍本文作者：有木職人團隊
▍審稿：森林研究Xylona

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